زهرا حسینی متخصص تغذیه کودکان در گفتگو با پایگاه خبری فرهنگ پارسی، با اشاره به اینکه بستنی میتواند بخشی از رژیم غذایی سالم کودکان باشد، اظهار داشت: اگر بستنی از شیر طبیعی و مواد باکیفیت تهیه شده باشد، میتواند بهعنوان یک میانوعده مغذی در رژیم غذایی کودکان قرار بگیرد. البته باید به مقدار مصرف و ترکیبات آن توجه کرد. بستنیهای صنعتی با شکر و چربی زیاد، مناسب نیستند، اما انواع خانگی یا کم شکر میتوانند گزینه بهتری باشند.
وی با اشاره به برخی از بستنیها برای کودکان کمخون مفید است، بیان داشت: بستنیهای حاوی شیر غنیشده با آهن یا ترکیبشده با میوههای سرشار از آهن (مانند توتفرنگی) میتوانند به تأمین بخشی از آهن مورد نیاز کودک کمک کنند. اما نباید جایگزین منابع اصلی آهن مانند گوشت، حبوبات و سبزیجات شوند.
متخصص تغذیه کودکان با اشاره به بهترین زمان برای مصرف بستنی در کودکان گفت: بهتر است بستنی بهعنوان دسر پس از وعدههای اصلی یا در میانوعدههای صبحگاهی و عصرانه مصرف شود. خوردن بستنی قبل از خواب ممکن است باعث افزایش انرژی و اختلال در خواب برخی کودکان شود.
وی با اشاره به اینکه بستنی برای کودکان مبتلا به عدم تحمل لاکتوز مناسب نیست، ابراز داشت: معمولاً بستنیهای معمولی حاوی لاکتوز هستند و برای این کودکان مناسب نیستند؛ اما امروزه بستنیهای بدون لاکتوز یا بستنیهای گیاهی مانند بستنی نارگیلی یا بادامی جایگزینهای خوبی هستند.
حسینی با اشاره به مشکلات گوارشی ناشی از مصرف بستنی در کودکان اظهار داشت: مصرف زیاد بستنیهای سرد ممکن است باعث اسپاسم معده یا تحریک گلو شود. همچنین، اگر کودک زمینه مشکلات گوارشی مانند رفلاکس داشته باشد، بستنی میتواند علائم را تشدید کند.
وی با اشاره به ارتباط بین مصرف بستنی و بیشفعالی کودکان بیان داشت: برخی بستنیهای صنعتی حاوی رنگهای مصنوعی و مواد نگهدارنده هستند که ممکن است در کودکان مستعد، باعث افزایش تحرک یا کاهش تمرکز شوند. بهتر است از بستنیهای طبیعی استفاده شود.
متخصص تغذیه کودکان با اشاره به تأثیر منفی بستنی بر رشد قدی کودکان گفت: مصرف بستنی به طور مستقیم بر روی رشد قدی کودکان تأثیری ندارد؛ اما اگر جایگزین وعدههای اصلی غذایی شود، ممکن است کودک دچار کمبود مواد مغذی ضروری مانند پروتئین شود که در بلندمدت بر رشد تأثیر میگذارد. بستنی هرگز نباید جای شیر، گوشت یا سبزیجات را بگیرد.
وی با اشاره به اینکه چه نوع بستنیهایی برای کودکان مبتلا به آسم یا آلرژی، خطرناک هستند، بیان داشت: بستنیهای حاوی طعمدهندههای مصنوعی مثل توتفرنگی یا شکلات صنعتی، مغزها در صورت آلرژی به آجیل یا رنگهای خوراکی مثل تارترازین ممکن است محرک حملات آسم یا واکنشهای آلرژیک باشند. توصیه میشود از انواع ساده و گیاهی مانند بستنی وانیلی طبیعی استفاده شود.
انتهای خبر/
«فرهنگ پارسی» رسانهای است با تمرکز بر محورهای اجتماعی و رخدادهای فرهنگی. ما واکاوی ریشهای مسائل و تحلیل تأثیر فرهنگ بر زندگی روزمره را بر بازتاب سطحی اخبار ترجیح میدهیم. از چالشهای جامعه تا تازههای عرصه فرهنگ و هنر.